RSS
Syndicate content

Standar Mutu Gabah

Sumber Gambar: http://www.google.co.id

Standar mutu gabah meliputi persyaratan kualitatif dan persyaratan kuantitatif.


1) Persyaratan kualitatif
a) Bebas hama dan penyakit
b) Bebas bau busuk, asam ataubau-bau lainnya
c) Bebas dari bahan kimia seperti sisa-sisa pupuk, insektisida, fungisida dan bahan kimia lainnya
d) Gabah tidak boleh panan


2) Persyaratan kuantitatif mutu gabah sesuai SNI

Mutu Gabah

 Komponen Mutu   Kualitas
 I  II  III
 Kadar air ( % maksimum )  14,0  14,0  14,0
 Gabah hampa ( % maksimum )  1,0  2,0  3,0
 Butir rusak + Butir kuning ( % maksimum )  2,0  5,0  7,0
 Butir mrngapur + Gabah muda ( % maksimum )  1,0  5,0  10,0
 Butir merah ( % maksimum )  1,0  2,0  10,0
 Benda asing ( % maksimum )  -  0,5  4,0
 Gabah Varietas lain ( % maksimum )  2,0  5,0  1,0

 

Keterangan :

Tingkat mutu gabah rendah (sample grade) adalah tingkat mutu gabah tidak memenuhi persyaratan tingkat mutu I, II dan II dan tidak memenuhi persyaratan kualitatif


Sumber : Bank Pengetahuan Tanaman Pangan Indonesia, Badan Penelitian dan Pengembangan
Pertanian Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian 2010