Tanaman pangan yang paling banyak diusahakan dan dikonsumsi di Indonesia adalah padi, jagung, ubi kayu dan ubi jalar. Tanaman pangan lain seperti umbi-umbian sangat jarang dibudidayakan. Padahal dengan bertambahnya jumlah penduduk, maka kebutuhan pangan akan semakin meningkat dan disisi lain jumlah lahan pertanian semakin terbatas. Untuk itu kebutuhan pangan belum dapat tercukupi oleh produksi dari keempat tanaman pangan di atas. Salah satu upaya untuk mengatasi masalah kekurangan pangan adalah dengan diversifikasi pangan atau penganekaragaman pangan.