Setelah kurang lebih 4 hari ditanam, benih akan berkecambah membentuk akar dan bagian atas tanaman (batang dan daun). Perkecambahan ini dipengaruhi beberapa faktor seperti temperatur, ketersediaan air, dan udara. Temperatur permukaan tanah yang tinggi (> 350C) dapat memperlambat atau bahkan menggagalkan perkecambahan. Begitu juga temperatur yang rendah dapat
membunuh biji yang sedang tumbuh. Benih membutuhkan air untuk berkecambah, tetapi air yang tergenang jusru dapat menghalangi perkecambahan. Demikian pula kondisi tanah yang terlalu kering.